web
analytics
Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Köfteli pırasa çorbası

Köfteli pırasa çorbası

Kış aylarında vazgeçemeyeceğiniz sağlıklı bir çorba. İçinde bulunan bol kalsiyum, demir ve C vitamini deposu olan pırasa sizi hastalıklardan koruyacak. Vitamin deposu olan köfteli pırasa çorbası;

Malzemeler

Yarım kg pırasanın beyaz kısımları
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
5 su bardağı et suyu

Sponsorlu Bağlantılar...

Köftesi için: 300 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Üzerine: 2 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı tereyağı

Köfteli Pırasa Çorbası Yapılışı

Kıymayı bir kaba alıp üzerine ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Hazırladığınız harçtan yuvarlak küçük köfteler hazırlayın. Sıvıyağda kızartın ve kenara alın. Diğer taraftan pırasaları ince halka şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritip pırasayı kavurun. Üzerine un ekleyip, kokusu gidene dek karıştırarak kavurmaya devam edin. Et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra tencereye köfteri ilave edin. 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Pulbiberi tereyağında yaktıktan sonra çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

İlginizi Çekebilir

Tahinli kurabiye tarifi

Misafirlerinize baklava tadını hatırlatacak ağız da kıtır kıtır dağılan enfes bir tarif; Malzemeleri: Baklavalık yufka …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir